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Gugelhupf mit Öl

3 Stimmen
Gelingt einfach
75 Minuten
15 Min. Zubereitung
60 Min. Backzeit

Zubereitung

  1. Backrohr auf 190 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestauben.

  2. Eier trennen. In einer Schüssel Staubzucker und Eidotter gut verrühren. Öl, Wasser und das mit Backpulver versiebte Mehl unter die Dottermasse rühren.

  3. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Die Masse in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backrohr ca. 1 Stunde lang backen.

  4. Den Gugelhupf kurz in der Form auskühlen lassen und nach dem Erkalten mit Staubzucker bestreuen.

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Zutaten

für 1 Gugelhupf

Teig

5Eier
250 gStaubzucker
150 mlÖl
150 mlWasser
1/2 Pkg.Backpulver
250 gFini´s Feinstes Bio-Weizenmehl universal oder Fini´s Feinstes Kuchenmehl
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Für einen Rosinengugelhupf mischen Sie ca. 100 g in Rum eingeweichte, gut abgetropfte Rosinen in den Grundteig.

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