Zubereitung
-
Butter, Zucker und die Dotter schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und löffelweise mit Milch abwechselnd dazumischen. Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Teigmasse heben.
-
Die Gugelhupfform fetten und mit Bröseln bestreuen. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen. Den restlichen Teig mit 1 TL Kakaopulver und etwas Rum verrühren und auf die weiße Masse schichten.
-
Das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen und auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
Zutaten
für 10 Personen
Teig |
|
|---|---|
| 140 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 250 g | Fini’s Feinstes Dinkelmehl |
| 3/4 Pkg. | Backpulver |
| 1/8 l | Milch |
| 1 TL | Kakaopulver |
| Rum |
