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Schokotaler mit Weißer-Schoko-Kokoscreme

3 Stimmen
Gelingt einfach
35 Minuten
20 Min. Zubereitung
15 Min. Backzeit

Zubereitung

  1. Für die Creme Schlagobers aufkochen. Weiße Schokolade in Stücke schneiden und solange einrühren, bis diese geschmolzen sind. Kokosflocken unterrühren.

  2. Für mind. 2 Stunden abgedeckt kühl stellen.

  3. Mehl, Butter, Staubzucker, Eidotter und Vanillezucker rasch zu einem glatten Teig verkneten und Kakaopulver zusätzlich in den Teig einkneten.

  4. Zu einer Kugel formen, in Backpapier wickeln und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

  5. Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

  6. Teig auf einer mit Mehl bedeckten Arbeitsfläche gleichmäßig dick auswalken, rund ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

  7. Für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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Zutaten

für ca. 2 Bleche

Teig

300 gFini´s Feinstes Weizenmehl glatt
200 gButter, gewürfelt
100 gStaubzucker
1Eidotter
1 Pkg.Vanillezucker
70 gKakaopulver

Creme

250 gSchlagobers
250 gweiße Schokolade
50 gKokosflocken
Goldstaub
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