Zubereitung
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Eier und Milch mit eine Prise Salz verquirlen.
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Das Mehl löffelweise einrühren, damit sich keine Mehlklumpen bilden.
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Pfanne gut erhitzen.
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Ein kleines Stück Butter oder Öl in eine gut erhitzte Pfanne geben.
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Palatschinken bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun werden lassen.
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Mit Marmelade oder einer Creme eurer Wahl bestreichen und genießen.
Mein Tipp:
Die Rastzeit des Teiges ist wichtig für besonders feine Palatschinken: um die 20 Minuten sollte der Teig ruhen.
Zutaten
ca. 8 Stück
Bio-Palatschinkenteig |
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| 250 g | Bio-Palatschinkenmehl |
| 500 ml | Bio-Milch |
| 3 | Bio-Eier |
| 1 Prise | Salz |
Zum Herausbacken |
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| 1 Stk. | Butterschmalz oder Öl |
Für die Füllung |
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| etwas | Marmelade deiner Wahl oder Nougat- oder Pistaziencreme |
