Zubereitung
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Für die Palatschinken alle genannten Zutaten mit einem Handrührgerät gut vermengen.
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In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen (nicht zu heiß). Die Palatschinken-Masse schöpferweise in die Pfanne gießen, etwas drehen, goldbraun anbraten und wenden. Diesen Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
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Schlagobers cremig schlagen, Preiselbeeren unterrühren und die Palatschinken damit füllen. Noch lauwarm genießen.
Mein Tipp:
Mit Staubzucker toppen.
Zutaten
für ca. 5-6 Stück
Teig |
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| 130 ml | Milch |
| 1 TL | Rum |
| 2 | Eidotter |
| 125 g | Fini’s Feinstes Weizenmehl Universal |
| Eine Prise | Salz |
Füllung |
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| 150 g | Schlagobers |
| 3 EL | Preiselbeeren |
Außerdem |
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| Butter für die Pfanne |
