Zubereitung
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Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
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Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
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Weiche Butter, Braunzucker und Eidotter in einer Schüssel cremig rühren.
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Flüssige warme Schokolade in die Butter-Zucker-Eidotter Masse rühren.
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Weizenmehl abwechselnd mit dem geschlagenen Eiweiß unterheben.
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Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und für ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
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Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und in einer Schüssel klein zerbröseln.
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Frischkäse löffelweise nach und nach hinzugeben und gut mit den Händen durchkneten.
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In kleine Kugeln formen, auf einen Teller legen und für ca. 30 Minuten einfrieren.
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In der Zwischenzeit Kuvertüre schmelzen und die Gläser gefüllt mit Kristallzucker bereitstellen.
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Gekühlte Pops in die heiße Kuvertüre tauchen, dabei etwas drehen und mit Zuckerperlen bestreuen.
Mein Tipp:
Schnell arbeiten, denn die Schokolade trocknet sehr rasch.
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Anschließend in die mit Zucker gefüllten Gläser stecken.
Mein Tipp:
Für dieses Rezept könnt ihr wunderbar die Kuchenreste vom Weihnachtsbaum aus Schokosternen verwenden.
Wer will, kann in die Teigreste noch kleine Marzipanstücke einarbeiten.
Zutaten
für ca. 30 Stück
Teig |
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|---|---|
| 125 g | dunkle Schokolade |
| 3 | Eier |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Wiener Braunzucker |
| 75 g | Fini´s Feinstes Weizenmehl Glatt |
Zusätzlich |
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| ca. 150 g | Frischkäse |
| 200 g | weiße Kuvertüre |
| Kleine Zuckerperlen | |
Was ihr noch braucht: |
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| 30 | Holzstäbchen |
| Mehrere Gläser mit Wiener Kristallzucker gefüllt |
