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Weihnachtskugeln am Stiel

3 Stimmen
Gelingt einfach
60 Minuten
40 Min. Zubereitung
20 Min. Backzeit

Zubereitung

  1. Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.

  2. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.

  3. Weiche Butter, Braunzucker und Eidotter in einer Schüssel cremig rühren.

  4. Flüssige warme Schokolade in die Butter-Zucker-Eidotter Masse rühren.

  5. Weizenmehl abwechselnd mit dem geschlagenen Eiweiß unterheben.

  6. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

  7. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und für ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

  8. Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und in einer Schüssel klein zerbröseln.

  9. Frischkäse löffelweise nach und nach hinzugeben und gut mit den Händen durchkneten.

  10. In kleine Kugeln formen, auf einen Teller legen und für ca. 30 Minuten einfrieren.

  11. In der Zwischenzeit Kuvertüre schmelzen und die Gläser gefüllt mit Kristallzucker bereitstellen.

  12. Gekühlte Pops in die heiße Kuvertüre tauchen, dabei etwas drehen und mit Zuckerperlen bestreuen.
    Tipp zu Schritt 12: Schnell arbeiten, denn die Schokolade trocknet sehr rasch.

  13. Anschließend in die mit Zucker gefüllten Gläser stecken.

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Zutaten

für ca. 30 Stück

Teig

125 gdunkle Schokolade
3Eier
125 gButter
125 gWiener Braunzucker
75 gFini´s Feinstes Weizenmehl Glatt

Zusätzlich

ca. 150 gFrischkäse
200 gweiße Kuvertüre
Kleine Zuckerperlen

Was ihr noch braucht:

30Holzstäbchen
Mehrere Gläser mit Wiener Kristallzucker gefüllt
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Für dieses Rezept könnt ihr wunderbar die Kuchenreste vom Weihnachtsbaum aus Schokosternen verwenden.
Wer will, kann in die Teigreste noch kleine Marzipanstücke einarbeiten.

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