Zubereitung
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Weizenmehl, Walnüsse, Kakaopulver, Staubzucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen.
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Gewürfelte Butter und Ei hinzugeben.
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Zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde kühlen.
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Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Teig in kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 1/3 der Kekse mit Pistazien und 1/3 der Kekse mit Haselnüssen bestreuen. Das restliche Drittel wird nach dem Backen verziert.
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Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 18 Minuten (je nach Größe der Kugeln) backen.
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Auskühlen lassen und die restlichen Kugeln mit Goldstaub bepinseln.
Zutaten
für ca. 2 Bleche
Teig |
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|---|---|
| 300 g | Fini´s Feinstes Weizenmehl universal |
| 50 g | geriebene Walnüsse |
| 50 g | Kakaopulver |
| 100 g | Wiener Staubzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 250 g | Butter |
| 1 | Ei |
Butter |
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| Gehackte Pistazien | |
| Geriebene Haselnüsse | |
| Goldstaub |
