Zubereitung
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Mehl, gemahlenen Mohn, Zucker, Vanille und Salz vermischen. Kalte Butter in Würfeln sowie das Ei zugeben und alles rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig flach drücken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
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Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3–4 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen.
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Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze 8–10 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
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Die Hälfte der Herzen jeweils bis zur Mitte in weiße Schokoladenglasur tauchen. Falls die Glasur noch zu transparent wirkt, kurz antrocknen lassen und ein zweites Mal eintauchen. Die Glasur vollständig fest werden lassen.
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Die übrigen Herzen dünn mit Powidl bestreichen, jeweils ein glasiertes Herz aufsetzen und leicht andrücken.
Mein Tipp:
Für eine schön deckende Glasur die Kekse nach dem ersten Tauchgang kurz antrocknen lassen und anschließend ein zweites Mal in die weiße Schokolade tauchen.
Zutaten
Ca. 30–35 gefüllte Kekse
Teig |
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| 300 g | Fini’s Feinstes Weizenmehl glatt |
| 20 g | gemahlener Mohn |
| 200 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 | Päckchen Vanillezucker |
| 1 | Prise Salz |
Glasur |
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| 200 g | weiße Schokoladenglasur |
Füllung |
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| 150 g | Powidl (Pflaumenmus) |
