Zubereitung
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Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Butter und Zucker weiß schaumig mixen.
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Dann Vanillezucker und 1 Ei dazugeben und alles cremig mixen.
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Nun einzeln die restlichen Eier dazu rühren.
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Zuletzt Mehl und Backpulver vermengen und kurz, aber kräftig zur Buttermasse mixen.
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Anschließend die Äpfel waschen, schälen und in feine Spalten schneiden.
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Den Rührteig in eine Form nach Wunsch geben mit den Äpfeln belegen und für ca. 50 Minuten backen.
Mein Tipp:
Am besten schmeckt der Apfelkuchen, wenn er noch lauwarm ist.
Zutaten
Für eine 20cm Springform
Teig |
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| 250 g | Butter |
| 250 g | Staubzucker |
| 5 | Eier |
| 350 g | Fini's Feinstes Weizenmehl glatt |
| 1/2 Packung | Backpulver |
| 1 Packung | Vanillezucker |
Belag |
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| 1 kg | Äpfel |
