Zubereitung
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Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Mehl, Hefe, Salz und Vanille in einer Schüssel vermischen.
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Joghurt, lauwarme Milch, zerlassene/erkaltete Butter, Eigelb, Zitronenschale und Öl gut miteinander vermengen und langsam in die Mehlmischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Mein Tipp:
Am besten mit einer Küchenmaschine
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Den Teig in drei Teile teilen, in Rollen formen, an einem Ende miteinander verbinden und flechten. Mit Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Für ca. 35 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Zutaten
für einen Striezel
Germteig |
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|---|---|
| 500 g | Fini’s Feinstes Weizenmehl Universal |
| 1 Pkg. | Trockenhefe |
| 40 g | Zucker |
| 1/4 TL | getrocknete Vanille |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Joghurt |
| 150 ml | lauwarme Milch |
| 80 g | zerlassene Butter |
| 1 | Eigelb |
| Schale einer ½ Bio-Zitrone | |
| 1 EL | Öl |
Außerdem |
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| 1 | Eigelb |
| Handvoll | Hagelzucker |
