Zubereitung
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Gugelhupfformen ausfetten und mit Mehl bestauben. Gut ausklopfen.
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Backofen auf 180°C Ober - und Unterhitze vorheizen.
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Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
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Sauerrahm und Öl nach und nach beigeben.
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Kakao, Mehl, Backpulver, Nüsse und Lebkuchengewürz vermischen und ebenfalls nach und nach beigeben.
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In die vorbereiteten Formen füllen und im vorgeheizten Ofen, auf mittlerer Schiene, für ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
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Für das Lebkuchengeweih, Lebkuchenteig zubereiten (siehe Rezept hier), eine Schablone ausdrucken, auf den Teig auflegen und 12 Geweihe mit einem Messer ausscheiden.
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Die Gugelhupfs noch warm stürzen, etwas auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und das fertige Geweih aufsetzen.
Zutaten
für 10-12 Formen (ca. 10cm)
Teig |
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| Stk. Butter für die Form | |
| 3 | Eier |
| 180 g | brauner Zucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 250 g | Sauerrahm |
| 130 ml | Öl (neutral) |
| 130 g | Kakao (Benco) |
| 200 g | Fini’s Feinstes Weizenmehl Universal (+ Mehl für die Form) |
| 1 Pkg. | Backpulver |
| 100 g | geriebene Haselnüsse |
| 1 EL | Lebkuchengewürz |
Topping |
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| Lebkuchengeweih | |
| Staubzucker |
