Zubereitung
-
Alle Zutaten außer den Eiern in einen Topf geben und vorsichtig aufkochen.
-
Erst dann Eier einrühren.
-
Die Masse für mindestens 30 Minuten kühlen.
-
Währenddessen einen Topf mit Wasser aufkochen, und anschließend die Temperatur etwas reduzieren.
-
Aus der Grießmasse Knödel formen. Die Größe je nach persönlichen Präferenzen.
-
Die Knödel nun im heißem Wasser sieden lassen für circa 15 Minuten.
Mein Tipp:
für eine süße Variante mit süßen Butterbröseln servieren, dazu Beeren, verschiedene Röster oder Obst. Für eine pikante Variante ohne Brösel servieren mit Geschnetzeltes Gulasch, Gemüse oder Fleisch.
Rezept-Video für feine Grießknödel!
Weich, flaumig, mit Butterbröseln und fruchtiger Beilage ein Klassiker der österreichischen Küche!
Zutaten
für 8 Knödel
Grießknödel |
|
|---|---|
| 250 g | Fini´s Feinstes Weizengrieß |
| 500 g | Milch |
| 100 g | Butter |
| 3 (Größe L) | Ei |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Kristallzucker (optional) |
