Zubereitung
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Die Beeren waschen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit den restlichen Beeren vermischen.
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Orangensaft, Kristallzucker, Zimtstange und Sternanis in einem Topf aufkochen und ca. 2 Min. köcheln lassen. Dann Maizena mit Wasser anrühren und hinzugeben. Kurz aufkochen lassen, dann die Zimtstange und den Sternanis entfernen und den Saft über die Beeren gießen. Anschließend auskühlen lassen.
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Für die Creme Milch mit Kristallzucker und Zitronenschale aufkochen lassen. Ruck-Zuck-Grieß und Chia-Samen hinzugeben, durchrühren und den Grießbrei in Gläser füllen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen, danach mit den Beeren garnieren und servieren.
Zutaten
für ca. 2 Gläser
Grießbrei |
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|---|---|
| 250 g | gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren) |
| 200 g | frisch gepresster Orangensaft |
| 50 g | Kristallzucker |
| 1 | Zimtstange |
| 1 | Sternanis |
| 1 TL | Maizena |
| 1 TL | Wasser |
| 100 g | Fini´s Feinstes Ruck-Zuck-Grieß |
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Kristallzucker |
| 1 | abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone |
| 10 g | Chia-Samen |
