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Zuckersüße Herzerln

4 Stimmen
Gelingt einfach
45 Minuten
30 Min. Zubereitung
15 Min. Backzeit

Zubereitung

  1. Die weiße Kuvertüre im Schneekessel über einem Wasserbad schmelzen.

  2. Butter schaumig schlagen, Salz, Vanillezucker, Staubzucker und lauwarme Kuvertüre zugeben. Alles gut vermischen.

  3. Mehl, Eier und Backpulver zugeben. Verkneten, den Teig in eine Folie einwickeln und eine Stunde kaltstellen.

  4. Teig dünn ausrollen, herzförmige Kekse ausstechen.

  5. Kekse im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 15 Min. backen. Auskühlen lassen.

  6. Weiße Kuvertüre und Kokosfett über einem Wasserbad warm auflösen und rühren.

  7. Die aufgelöste Kuvertüre in einen Spritzsack füllen und die Herzerln damit vorsichtig verzieren.

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Zutaten

für 6 Backbleche

Teig

200 g weiße Kuvertüre
200 g weiche Butter
100 g Staubzucker
500 g Fini’s Feinstes Weizenmehl universal
1 Packung Vanillezucker
2 Eier
5 g Backpulver
1 gute Prise Salz

Außerdem

300 g weiße Kuvertür
50 g Kokosfett
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