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Bild zu Schokowürfel mit Kokos

Schokowürfel mit Kokos

3 Stimmen
Gelingt einfach
45 Minuten
25 Min. Zubereitung
20 Min. Backzeit

Zubereitung

  1. Eier trennen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen.

  2. Weiche Butter, Backzucker und Dotter schaumig rühren, Milch dazugeben. Weizenmehl glatt, Backpulver und Kakao sowie später den Eischnee flott unterheben.

  3. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 °C Heißluft ca. 20 Minuten backen.

  4. Für den Schoko-Guss Kokosöl und klein gehackte Schokolade in einem Topf bei mittlerer Hitze zergehen lassen. Bio Staubzucker, Rum und Milch dazugeben und gut verrühren.

  5. Den erkalteten Kuchen in kleine Würfel schneiden. Würfel mit einer Gabel gänzlich in die flüssige Schokolade tauchen, herausnehmen, abtropfen lassen und in Kokosflocken wälzen.

    Rezept und Foto: © bakingbarbarine1

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Zutaten

für ca. 80 Stück

Teig

4Eier, Zimmertemperatur
160 gButter, weich
400 gWiener Backzucker
1/4 lMilch
500 gFini’s Feinstes Weizenmehl glatt
1 Pkg.Backpulver
60 gKakao

Für den Schoko-Guss

250 gKokosfett
200 gKochschokolade
240 gWiener Bio Staubzucker
1/8 lRum
4 ELMilch

Zum Wälzen

450-500 gKokosflocken
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