Zubereitung

1. In einem Topf Milch, Zucker, Salz, Vanillemark und Zitronenschale aufkochen.

2. Fini´s Feinstes Ruck-Zuck-Grieß einrühren, den Grießbrei in eine Schüssel füllen und überkühlen lassen. Dabei hin und wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.

3. Die Erdbeeren waschen (dabei ca. 4 Stück zum Garnieren zurückbehalten), vierteln und mit 1 EL Kristallzucker sowie der Vanilleschotenhälfte ziehen lassen. Schlagobers cremig aufschlagen (dabei 2-3 Löffel für die Garnitur zurückbehalten). Dann unter den überkühlten Grießbrei heben.

4. Grießcreme abwechselnd mit den Erdbeerstücken in Gläser schichten und mit Schlagobers, halbierten Erdbeeren und Basilikumblättern garnieren.