Zubereitung
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Das Backrohr bei 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Gewünschte Backform einfetten und bemehlen.
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Eier trennen. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Eiklar steif schlagen. Mehl und Eischnee abwechselnd unterheben.
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In die Backform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 50 min backen.
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Der Kuchen muss sich von selbst leicht vom Rand lösen, dann ist er fertig.
Mein Tipp:
Der Kuchen muss sich von selbst leicht vom Rand lösen, dann ist er fertig. Sandmassen eignen sich besonders gut für Obstkuchen. Ein vorgewärmtes Backrohr ist bei Sandmassen wichtig.
Zutaten
für eine Backform
Sandmasse |
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| 200 g | Fini’s Feinstes universal |
| 200 g | Wiener Feinkristallzucker |
| 200 g | Butter |
| 4 | Eier |
