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Pikante Salami Muffins

3 Stimmen
Gelingt einfach
40 Minuten
20 Min. Zubereitung
20 Min. Backzeit

Zubereitung

  1. Warm servieren. Als Dekoration für den Osterbrunch sehen frische Frühlingszwiebeln als Hasenohren besonders nett dazu aus.

  2. Die Masse in Muffinsförmchen zu drei Viertel einfüllen, mit geriebenen Parmesan bestreuen und bei 180°C für 20 Minuten backen.

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Zutaten

für 12 große oder 24 kleine Muffins

Muffins

280 gFini’s Feinstes Weizenmehl glatt
1Ei
250 gButtermilch
50 mlOliven
2,5 TLBackpulver
150 gSalami
120 gPaprika
120 gMozzarella, geschnitten oder geriebenen
1 kleineZwiebel
1Knoblauchzehe
1/2 TLNatron
1/2 TLSalz
Pizzagewürz
40 gParmesan, gerieben
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Warm servieren. Als Dekoration für den Osterbrunch sehen frische Frühlingszwiebeln als Hasenohren besonders nett dazu aus.

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