Zubereitung
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Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Für den Teig Butter, Zucker und Schokolade in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen und verrühren.
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Die Eier dazugeben verrühren (nicht mixen!).
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Zuletzt das Mehl klumpenfrei unter die Schokolademasse heben.
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Den Teig auf ein 35x25cm großes Backblech geben und für 30 Minuten backen.
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Für das Topping alle Zutaten in einen Topf geben, langsam schmelzen lassen und alles gut verrühren.
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Die entstandene Creme abdecken und für mindestens 3-4 Stunden, am besten über Nacht in den Kühlschrank geben.
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Nach dem Kühlen kurz mixen, bis eine helle Creme entstanden ist. Vorsicht: Nicht überschlagen!
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Die Creme in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und kleine Bäume aufspritzen.
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Mit Dekostreusel garnieren, fertig.
Mein Tipp:
Ein Schuss Weinbrand in der Creme gibt dem Topping das gewisse Etwas.
Rezept-Video für Brownie-Cupcakes
Zutaten
Ergibt ca. 12 Brownies
Zutaten für die Brownies |
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|---|---|
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Zartbitterschokolade |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | Fini's Feinstes Keksmehl od. Weizenmehl Universal |
| 5 | Eier |
Zutaten für das Topping |
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| 300 g | Sahne |
| 200 g | Zartbitterkuvertüre |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| Weihnachtliche Dekostreusel | |
| 1 | Dressiersack |
| 1 | Sterntülle ø 14mm |
