Zubereitung

1. Haferdrink in einem kleinen Topf erwärmen, Polenta und eine Prise Salz dazugeben und langsam auf kleiner Flamme einköcheln lassen.

2. Äpfel schälen, entkernen und mit einer feinen Reibe mit zur Polenta reiben. Mit einer Prise Zimt abschmecken und alles auf niedrigster Stufe und gelegentlichem Umrühren für ca. 10 Minuten quellen lassen.

3. Zwei Schüsseln bereitstellen und darin die Polenta anrichten. Mit Apfelscheiben, Zimt und ein paar gerösteten Kürbiskernen als Topping genießen.