Zubereitung
Die Milch leicht salzen und in einem Topf aufkochen.
Den Weizengrieß einrühren und abkühlen lassen.
Butter in der Pfanne erhitzen, die überkühlte Grießmasse hinzugeben und rösten. Mit einer Gabel in Stücke teilen und mehrmals wenden.
Kristallzucker Vanillezucker und Rosinen untermengen.
Den Schmarrn weiterrösten bis er braun und knusprig ist. Mit Staubzucker bestreuen.
Zutaten
für 2 Portionen
Teig
| 250 g | Fini‘ Feinstes Weizengrieß |
| 500 ml | Milch |
| Eine Prise | Salz |
| 50 g | Butter |
| 30 g | Wiener Feinkristallzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| Wiener Staubzucker | |
| Rosinen nach Geschmack |
Dazu kann man Apfelmus, Kompott oder Röster reichen.