Zubereitung
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Die Milch leicht salzen und in einem Topf aufkochen.
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Den Weizengrieß einrühren und abkühlen lassen.
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Butter in der Pfanne erhitzen, die überkühlte Grießmasse hinzugeben und rösten. Mit einer Gabel in Stücke teilen und mehrmals wenden.
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Kristallzucker Vanillezucker und Rosinen untermengen.
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Den Schmarrn weiterrösten bis er braun und knusprig ist. Mit Staubzucker bestreuen.
Zutaten
für 2 Portionen
Teig
| 250 g | Fini‘ Feinstes Weizengrieß |
| 500 ml | Milch |
| Eine Prise | Salz |
| 50 g | Butter |
| 30 g | Wiener Feinkristallzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| Wiener Staubzucker | |
| Rosinen nach Geschmack |
Dazu kann man Apfelmus, Kompott oder Röster reichen.
