Zubereitung
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Alle Zutaten kurz, aber kräftig verkneten und dabei darauf achten, dass der Teig nicht zu warm wird.
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Den fertigen Teig in Frischhaltefolie packen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Anschließend ausrollen, mit Engelausstechern eurer Wahl ausstechen und diese auf ein Backblech legen.
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Im vorgeheizten Backofen auf 200°C ca. 10-12 Minuten backen.
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Noch heiß mit flüssiger Butter dünn bepinseln.
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Kristallzucker und Zimt zu „Zimtzucker“ vermengen und die Zimtengel damit großzügig bestreuen.
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Nach dem Auskühlen den überschüssigen Zimtzucker abschütteln und die Kekse in einer Keksdose verwahren.
Mein Tipp:
Bei kühler und trockener Lagerung bleiben die Kekse mehrere Wochen genießbar.
Zutaten
Ergibt 2 Bleche, ca. 60 Kekse je nach Größe des Ausstechers
| 300 g | Fini's Feinstes Keksmehl od. Weizenmehl glatt |
| 200 g | Butter |
| 100 g | Staubzucker |
| 50 g | Butter zerlassen |
| 1 | Ei |
| 15 g | Zimt |
| 50 g | Kristallzucker |
