Zubereitung

1. Das Backrohr bei 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Gewünschte Backform einfetten und bemehlen.

   Mein Tipp:

   Ein vorgewärmtes Backrohr ist bei Sandmassen wichtig.

2. Eier trennen. Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren. Eiklar steif schlagen. Mehl und Eischnee abwechselnd unterheben.

   Mein Tipp:

   gelingt auch mit Fini’s Feinstes Bio-Kuchenmehl

3. In die Backform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 50 min backen.

4. Der Kuchen muss sich von selbst leicht vom Rand lösen, dann ist er fertig.