Fini’s Feinstes
Dinkelvollkornmehl

Fini’s Feinstes Dinkelvollkornmehl aus 100% Weinviertler Dinkel ist für alle, die sich gerne "vollwertig" mit regionalen Lebensmitteln ernähren und eine Alternative zu Weizenmehl suchen.

DIE GANZE KRAFT DES KORNS

Dinkel-Vollkornmehl enthält die ganze Kraft des Dinkelkorns mit all seinen wertvollen Bestandteilen:

• die ballaststoffreiche Schale,
• den Mehlkörper und
• den Keim mit seinen natürlichen Vitalstoffen.

100% WEINVIERTLER DINKEL

Unser Fini´s Feinstes Dinkelvollkornmehl wird zu 100% aus bestem Weinviertler Dinkel hergestellt. Das trockene, sonnenreiche Wetter, humusreiche Böden und das pannonische Klima im Weinviertel bringen Weizen und Dinkel mit ausgezeichneten Backeigenschaften und bester Qualität hervor.

Die deutlich aufwändigere Verarbeitung des Dinkelkorns sowie geringere Ernteerträge machen Dinkelmehl teurer als Mehl aus Weizen oder Roggen.

VIELFÄLTIG VERWENDBAR

Das Fini´s Feinstes Dinkelvollkornmehl ist vielseitig einsetzbar:

• Broten und Gebäck verleiht es einen herzhaften Geschmack.
• Geeignet für die Zubereitung feiner Mehlspeisen, wie Sandmasse, Biskuit-, Backpulver- oder Germteig.
• Auch Lebkuchen, Keksen und Palatschinken verleiht Dinkel-Vollkornmehl ein besonders schmackhaftes Aroma

ZEIT ZUM AUFQUELLEN GEBEN

Damit alle Speisen bestens gelingen, sollten die besonderen Backeigenschaften von Dinkelvollkornmehl beachtet werden: Durch die größere Quellfähigkeit ist etwas mehr Flüssigkeit erforderlich. Zudem braucht ein Teig aus Vollkornmehl etwas mehr Zeit zum Ruhen.