Zubereitung
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Eine Gugelhupfform mit Margarine einstreichen und mit Mandelblättchen ausstreuen.
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Rohr auf 170°C vorheizen.
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Ganze Mandeln grob hacken und mit Mehl, geriebenen Mandeln, Backpulver, Staubzucker, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft in einer großen Schüssel vermengen.
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Wasser und Öl hinzufügen und gut glatt rühren. In die Form gießen und im Rohr (Gitterrost / mittlere Schiene) ca. 50 Minuten backen.
Zutaten
für 14 Stück
Teig |
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| 100 g | geröstete Mandelblättchen |
| 90 g | geröstete, ganze Mandeln |
| 400 g | Fini´s Feinstes Bio-Weizenmehl universal mit Bio-Keimkraft |
| 125 g | geriebene Mandeln |
| 20 g | Backpulver |
| 210 g | Staubzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 15 g | Vanillezucker |
| 1 | Schale und Saft einer Bio-Zitrone |
| 375 g | Wasser |
| 160 g | Rapsöl |
| etwas | Margarine für die Backform |
