Zubereitung
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Eine hohe feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Backrohr auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
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Eier, Salz, Feinkristallzucker und Zitronenschale schaumig rühren. Fini´s Feinstes Weizengrieß unter den Abtrieb rühren.
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Den Teig in die vorbereitete Form streichen und im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene bei 210 °C ca. 30 Minuten goldgelb backen.
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Milch zum Kochen bringen. Den Auflauf aus dem Backrohr nehmen und sofort mit heißer Milch übergießen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen und bspw. mit Kompott servieren.
Zutaten
für 1 Auflaufform
Teig |
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| 3 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Feinkristallzucker |
| Zitronenschale, gerieben | |
| 250 g | Fini´s Feinstes Weizengrieß |
| 3/4 l | Milch |
Außerdem |
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| Butter für die Form |
