Zubereitung
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Für den Mürbteig Butter in kleine Würfel schneiden und nun alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf noch ein wenig Mehl einarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie packen und ca. 1,5 Stunden kalt stellen.
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Den Teig nochmal kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche nicht zu dünn ausrollen. Mit verschiedenen Ausstechern (zB Hufeisen, Kleeblatt, Glückspilz,…) Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Teigreste immer wieder verkneten und erneut ausrollen.
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Die Kekse im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) auf mittlerer Schiene unter Aufsicht ca. 12-14 Min. goldgelb backen. Dann beliebig verzieren.
Zutaten
für ca. 2 Backbleche
Mürbteig |
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| 200 g | kalte Butter |
| 300 g | Fini´s Feinstes Bio-Weizenmehl universal mit Bio-Keimkraft |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 Pkg. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | geriebene Haselnüsse |
| 1 | Ei (Größe M) |
Außerdem |
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| Zuckerglasur, Schokoladeglasur, Marzipan etc. |
