Zutaten für 4 große Fladen
Grillbrot:
200 g Fini’s Feinstes Roggenvollkornmehl + etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g Joghurt
gute Prise Salz
½ TL Kümmel
Topping:
12 bunte Cocktailtomaten
8 Blätter Basilikum
etwas grobes Salz
12 kleine Bällchen Mozzarella
Schuss Olivenöl
Zutaten per Mail schicken1.) Für das Grillbrot alle Zutaten gut miteinander vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche 4 gleichmäßig große Kugeln formen, diese flach drücken und auf dem Grill beidseitig für ca. 5 Minuten bei mäßiger Hitze grillen. (Nicht über direktem Feuer!)
2.) Noch warm mit gewaschenen & halbierten Tomaten, Basilikum, etwas Salz, Mozzarella und Olivenöl toppen und genießen.
